کمبود این ویتامین در بدن می تواند کورتان کند - وبلاگ دلگرمی

به گزارش وبلاگ دلگرمی، کمبود امگا 3 در بدن می تواند باعث بروز مشکلاتی در بینایی شما گردد.

به گزارش بهداشت نیوز، اختلال دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن یک بیماری چشمی است که با کمبود اسید های چرب امگا 3 مرتبط است. تباهی لکه زرد یا دژنراسیون ماکولا یک بیماری شایع پزشکی است که گروه بزرگی از جمعیت را در سنین 40 سال و بالاتر تحت تاثیر قرار می دهد. زوال ماکولا، ناحیه ای از شبکیه است که می تواند منجر به از دست دادن دید مرکزی گردد.

آنالیز 9 مطالعه روی نود هزار نفر نشان داد که رژیم غذایی غنی از اسید های چرب امگا 3 با کاهش 38 درصدی خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن است.

اسید های چرب امگا 3 چربی های غیراشباع چندگانه ای اند که ضروری هستند، زیرا بدن ما نمی تواند آن ها را فراوری کند و باید آن ها را از رژیم غذایی به دست آورد. این نوع چربی ها بیشتر در ماهی های چرب یافت می شوند و فواید زیادی برای سلامتی دارند که به چربی های خوب نیز معروف هستند.

ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA)، دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) و اسید آلفا لینولنیک (ALA) انواع اصلی اسید های چرب امگا 3 هستند. ماهی های چرب مانند سالمون، قزل آلا، شاه ماهی، ساردین و روغن ماهی از جمله روغن کبد ماهی، سرشار از EPA و DHA هستند.

ALA در چربی های غذا های گیاهی مانند مغز ها و دانه ها یافت می گردد. مغز گردو منبع خوبی از این ماده مغذی است. دژنراسیون ماکولا وابسته به سن یکی از علل اصلی از دست دادن بینایی است که حدود 3 میلیون نفر در ایالات متحده و بیش از ششصد هزار نفر در بریتانیا را تحت تاثیر قرار می دهد.

علائم اولیه دژنراسیون ماکولا شامل بینایی مبهم، تاری و مختل، مشکل در خواندن یا ضعف در تماشا جزئیات مانند تشخیص چهره یا تماشای تلویزیون است. این مطالعات نشان داد که مصرف یک یا چند وعده ماهی در هفته خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را تا 42 درصد کاهش می دهد.

دانستن نحوه عملکرد اسید های چرب ضروری امگا 3 در رژیم غذایی می تواند در درمان و پیشگیری از اختلالات مختلف مفید باشد. به گفته محققان به نظر می رسد که DHA کلید اصلی است، زیرا مولکول های سیگنال دهی به نام دوکوسانوئید را فراوری می نماید.

دوکوزانوئید ها می توانند با کنترل ژن های خاص در مغز و شبکیه، از نورون ها محافظت نمایند. علاوه بر این، DHA از کبد در گیرنده های نوری، نوعی سلول در شبکیه چشم که به نور پاسخ می دهد، متمرکز می گردد. دژنراسیون شبکیه از جمله دژنراسیون ماکولا زمانی اتفاق می افتد که گیرنده های نوری نمی توانند DHA کافی دریافت نمایند.

هنگامی که ژنی که جذب DHA را کنترل می نماید خاموش گردد، گیرنده های نوری می میرند و جهش یک اسید آمینه در این سلول ها منجر به اختلال در چشم می گردد که باعث از دست دادن بینایی می گردد که به عنوان رتینیت پیگمانتوزا شناخته می گردد.